Se existe algo tão marcante quanto as praias e paisagens dos destinos escondidos no Nordeste, é a gastronomia regional. Em qualquer um desses cantinhos ainda pouco explorados, a comida é parte essencial da experiência — com sabores que misturam tradição, afeto e ingredientes da terra.

Do litoral de Alagoas às praias da Paraíba, passando pelo sul da Bahia, o que se vê (e se prova!) é uma cozinha que celebra o simples com intensidade. Os frutos do mar são reis nas mesas: peixe frito à beira-mar, moquecas com leite de coco e dendê, e caldos fumegantes de sururu são presença garantida em barracas e restaurantes familiares. O cuscuz nordestino, feito com milho e servido com manteiga de garrafa ou carne de sol, é praticamente um ritual no café da manhã.

Além dos sabores salgados, a doçaria regional encanta com produtos à base de banana, coco, rapadura e cacau. Em locais como Itacaré, por exemplo, é possível provar chocolates artesanais produzidos ali mesmo, do pé ao tablete — uma verdadeira experiência sensorial.

Comer nos destinos menos explorados do Nordeste é muito mais do que satisfazer o paladar: é um mergulho na cultura local, nos saberes populares e na generosidade de um povo que faz da cozinha uma forma de acolher. Cada refeição é uma memória nova sendo criada — e uma razão a mais para voltar.